Le blogue des experts Botanix
Cultiver le safran - de la plantation à la récolte
En savoir plusLe safran, à l'arôme unique, rehausse le goût de presque tous les plats. Issu des stigmates du Crocus sativus, on le reconnaît à son parfum et sa couleur dorée. Avant...
Recettes pour conserver et déguster le basilic
En savoir plusMéthodes pour conserver le basilic, séchage, réfrigération et congélation. Recettes simples pour déguster et savourer cette herbe - pistou, pesto et salade
Plantes aromatiques - Les plaisirs de la cultur...
En savoir plusLa culture des fines herbes en pot peut se faire simplement et sans nécessairement beaucoup de matériel.
Les plantes aromatiques annuelles
En savoir plusParmi les grands plaisirs de l’été figure sans contredit celui de la culture des fines herbes. Qu’on les utilise comme sujets décoratifs pour le potager et la platebande ou qu’on...
Le basilic : lutte contre les maladies et les i...
En savoir plusIdentifier et traiter maladies et insectes les plus commun comme le mildiou, les champignons et thrips
Le basilic : la star des aromates!
En savoir plusTop 10 des variétés de basilic les plus populaires. Cultivez cette fine herbe à partir de semis ou acheter des plants. Dégustez la fraicheur des feuilles!
Le basilic : en pot ou en pleine terre
En savoir plusComment transplanter les plants de basilic en pot sur le balcon et la terrasse, ou en pleine terre dans les platebandes ou le jardin-potager. Technique
Conserver les fines herbes – sel, beurre. huile...
En savoir plusConserver les fines herbes : techniques anciennes pour des saveurs modernes Les fines herbes apportent une touche de fraîcheur et de complexité à nos plats. Pour en profiter toute l'année,...
Conserver les fines herbes - Le séchage
En savoir plusLe séchage des fines herbes est la méthode de conservation la plus facile, la plus efficace, la plus économique et la plus utilisée.
Conserver les fines herbes - La congélation
En savoir plusLa plupart des herbes se congèlent facilement tout en conservant leur saveur. Cependant, elles perdent leur texture, deviennent molles et se décolorent avec le temps, certaines plus que d'autres.
Agrémentez votre été à toute heure avec les fin...
En savoir plusÀ toute heure du jour ou du soir, les fines herbes nous sont utiles… Du thé le matin au dîner jusqu'au cocktail en soirée, elles savent nous inspirer.
