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Cynara scolymus

Artichaut 'Cynara'

Artichaut 'Cynara'

Ensoleillement

  • Soleil

Zone de rusticité

Annuelle

Période de floraison

  • Août
  • Septembre

  • Joli légume-fleur
  • Comestible
  • Annuelle
  • Feuillage très décoratif en plate-bande
  • Fleurs mauves

L'artichaut est un légume-fleur, récolté à partir du capitule dont les feuilles charnues sont consommées, avant l'apparition des fleurs. Il produit un artichaut principal et plusieurs plus petits. Magnifique à intégrer dans les plates-bandes pour son feuillage et sa floraison qui pousse au bout de la tige principale et servent de réceptacle pour les fleurs mauves. Maturité de 100 à 120 jours. Récoltez dès que le bouton floral commence à s'écarter, mais avant qu'il ne s'ouvre. Utilisation en légume, qu'on mange cuit ou cru. Le cœur et les écailles préparés avec une vinaigrette sont excellents.

Informations sur la plante

Espacement
24 - 30 po
Étalement
24 - 30 po
Hauteur
30 - 36 po

Port :

  • Buissonnant

Floraison couleurs :

  • Mauve

Feuillage couleurs :

  • Vert de gris

Arrosage :

  • Copieux
  • fréquent et réguliers

Entretien :

Type de sol :

  • Riche et bien drainé

Résiste à :

  • Sécheresse

Attire :

  • Pollinisateurs

Utilisation :

  • Pleine terre

Attribut :

  • Comestible
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