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Allium ascalonicum

Échalote de Sainte-Anne

Échalote de Sainte-Anne

Format

Ensoleillement

  • Soleil

Zone de rusticité

Annuelle

Période de floraison

  • Mai
  • Juin

  • Comestible
  • Saveur douce
  • Utilisation culinaire
  • Patrimoine
  • Facile à cultiver

Une belle richesse de notre patrimoine du Québec, cette échalote est parfaitement résistante à nos hivers, et peut être cultivée de façon pérenne. On récolte au printemps les nouvelles pousse qui seront dégustées comme des échalotes régulières, et ensuite, une fois le plant multiplié, on récolte les bulbes vers la fin juin pour les faire sécher un mois. C'est ainsi que vers le 26 juillet, fête de Ste-Anne dans la religion Catholique, les bulbes seront prêts à être consommés ou replantés. (Allium ascalonicum)

Informations sur la plante

Dimensions

Espacement
- po
Étalement
- po
Hauteur
18 - 24 po

Caractéristiques

Port :

  • Érigé

Floraison couleurs :

  • Blanc

Feuillage couleurs :

  • Vert

Besoins

Arrosage :

  • Léger et régulier

Entretien :

  • Facile

Type de sol :

  • Riche et bien drainé

Attrait

Résiste à :

  • Insectes

Attire :

  • Pollinisateurs

Utilisation :

  • Pleine terre

Attribut :

  • Comestible
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