Même si la plupart des plantes potagères ont besoin de soleil pour donner un bon rendement, certaines s’accommodent très bien d’un peu d’ombre. Pour bien choisir nos végétaux, il est important de connaître la quantité de soleil ou le niveau d’ensoleillement que reçoit le jardin.
La plupart des plantes potagères ont besoin de franc soleil pour développer toute leur saveur et produire des fruits ou légumes de bonne taille. Mais certaines s’accommodent bien d’une ombre partielle. Attention toutefois de les protéger des vents dominants et, sur les balcons, de l’eau s’écoulant des balcons au-dessus.
Zone plein soleil : 6 à 8 heures (et plus) de soleil par jour
Les plantes potagères placées en plein soleil seront plus productives. Voici une liste de légumes, fines herbes et petits fruits qui se plaisent et s’épanouissent en plein soleil et qui supportent la chaleur.
Légumes :
- aubergine
- betterave
- concombre
- courge
- haricots
- maïs
- navet
- piment
- poivron
- tomate
- zucchini
Petits fruits :
- camerise
- fraise
- groseille
- melon
- rhubarbe
Fines herbes :
- aneth
- basilic
- citronnelle
- estragon
- fenouil
- marjolaine
- origan
- romarin
- sauge
- stevia
- thym
Zone mi-ombragé : 4 à 5 heures de soleil par jour
Plusieurs légumes, fines herbes et quelques petits fruits préfèrent un peu plus de fraîcheur et se cultivent dans un potager semi-ombragé.
Légumes :
- ail
- asperge
- bette à carde
- carotte
- choux (kale, brocoli, chou-fleur, choux chinois, choux pommés)
- échalote
- épinard
- laitues
- oignon
- poireau
- pois
- pomme de terre
- radis
- topinambour
Petits fruits :
- bleuet
- framboise
- gadelle
- mûre
Fines herbes :
- bourrache
- cerfeuil
- ciboulette
- coriandre
- mélisse
- menthe
- persil
Quelques fleurs:
- bégonia
- fuchsia
- pensée
Zone d’ombre : 1 à 2 heures de soleil par jour
Peu de légumes ou fines herbes poussent à l’ombre. Cependant, certains légumes feuilles ou racines le supporte. Mais attendez-vous à une production moins abondante.
- betterave
- céleri
- cresson
- épinard
- mâche
- noisette
- panais
- radis
