Cultiver un potager transforme votre santé et votre budget. En plus du plaisir de récolter des produits frais, vous offrez à votre famille des aliments sans pesticides au goût incomparable. C'est l'activité parfaite pour encourager les enfants à savourer plus de légumes !
Consultez nos guides pour réussir vos projets :
Quelle dimension choisir pour nourrir votre famille ?
Pour débuter sans vous laisser déborder, visez une surface de 8 m². Cette dimension permet une belle diversité tout en restant facile à entretenir. Selon votre espace, choisissez l'une de ces configurations :
- Pleine terre : un rectangle de 2 m x 4 m
- En carrés : 2 carrés de 2 m x 2 m
- En bacs : 4 bacs de 1 m x 2 m
Sélectionnez vos variétés : plantez ce que vous aimez !
Le secret d'un potager productif est la pertinence. Cultivez les légumes que vous cuisinez réellement. En zones 3 et 4, attendez que tout risque de gel soit écarté (souvent début juin) avant de sortir les plants fragiles.
Légumes bulbes et feuilles
- Ail : 7 gousses. Semis direct à l'automne (octobre).
- Oignons, oignons verts et poireaux : 20 à 30 plants. Semis intérieur mi-mars.
- Laitue et épinards : 3 à 4 plants toutes les 2 à 3 semaines. Semis direct en continu dès que le sol se travaille en mai.
- Choux, brocolis et choux-fleurs : 3 à 5 plants au total. Semis intérieur mi-avril.
Légumes fruits et petits fruits (Le bonheur des enfants)
- Tomates : 1 plant cerise (pour les collations), 1 plant de taille moyenne (type italienne ou de marché) et 1 plant à gros fruits (type Beefsteak). Semis intérieur mi-avril. Acclimatez-les une semaine avant la transplantation.
- Fraises : 4 à 6 plants. Achat de plants recommandé. Idéal en bordure de potager ou en jardinières suspendues.
- Framboises : 2 à 3 plants (selon l'espace). Achat de plants recommandé.
- Concombres et Zucchinis : 2 plants de chaque. Semis direct début juin (le sol doit être chaud).
- Poivrons et piments : 3 plants. Semis intérieur mi-mars.
- Haricots et Pois : 2 rangées ou 1 sachet. Semis direct fin mai ou début juin.
Astuce pour les zones 3 et 4 : Privilégiez des variétés de tomates « hâtives » (qui mûrissent en 60-65 jours) pour garantir une belle récolte avant les premiers froids d'automne.
Légumes racines et tubercules
- Carottes et Betteraves : 1 sachet de chaque. Semis direct à la mi-mai.
- Radis : 1 sachet. Semis direct dès la fin avril. Très rapide à récolter !
- Pommes de terre : 5 à 10 plants. Plantation des tubercules à la mi-mai.
Fines herbes
- Basilic : 4 plants. Semis intérieur mi-avril. Très frileux !
- Menthe : 1 plant. À cultiver en pot uniquement, car elle est envahissante.
- Persil et Ciboulette : 1 à 2 plants de chaque. Semis intérieur fin mars.
Conseils pour un potager sans souci
- Le paillage : Couvrez le sol de paille pour garder l'humidité et limiter les mauvaises herbes.
- L'acclimatation : Sortez vos plants produits à l'intérieur quelques heures par jour à l'ombre avant de les planter définitivement.
- Le compagnonnage : Intégrez des soucis et des capucines. Ces fleurs protègent vos légumes en attirant les insectes utiles. Apprenez-en plus sur le compagnonnage ici.
